ذرة ( بشار )

يُعدّ الفشار نوعاً من الذرة ويعتبر من الأطعمة التي تندرج تحت الحبوب الكاملة، بالتالي هو يمتلك العديد من القيم الغذائية الهامة, بالإضافة لكونه غني بالمغذيات المختلفة, يفرقع عند تعرضه للحرارة، فنواة الفشار تحتوي على الزيت، والماء، والنشا، ومغطاة بقشرة صلبة، ويؤدي تسخين الفشار إلى تبخر الماء الموجود في النواة مع بقائه داخل القشرة، ويقوم كلٌ من الزيت الساخن وهذا البخار بجعل قوام النشا ليناً كالجيلاتين، وعندما ارتفاع درجة الحرارة يزداد الضغط داخل النواة مما يؤدي إلى اختراقها للقشرة وفرقعتها, يعتبر البشار من المسليات والأطعمة الخفيفة الصحية , متوفر بوزن 1 كغم.